Ideal für Gruppenreservierungen von 6-30 Personen

als 3- oder 4- Gänge-Menü mit Hauptgerichten zur Wahl.

Wir servieren Ihnen eine einheitliche Vorspeise und Dessert.

Die Suppen und Hauptgänge können am Abend direkt gewählt werden.

Bei einer Reservierung ab 10 Gästen bitten wir Sie, die Hauptgänge vorab zu wählen.

In der unten stehenden Liste finden Sie die Beispielmenüs für die jeweiligen Monate.

Januar / Februar

Zwei Riesengarnelen | Kürbischutney | Salatbouquet
***
Kürbiscreme mit Sahne und Croûons
oder
Westfälische Kraftbrühe
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Hauptgerichte zur Wahl

Steakteller
Rinderrückensteak und Schweinefilet
mit Kräuterkruste | gebratene Champignons | Bohnenröllchen | Brokkoli | Röstkartoffeln

Hirschrückensteak und Wildbraten
mit Cassisjus | Rotkohl | Rosenkohl | Schupfnudeln

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Pilzen im Schinkenmantel
mit Basilikumsauce | Rahmwirsing | Brokkoli | Dauphinekartoffeln

Fischvariation
Lachsfilet, Zanderfilet und Riesengarnele
Kräutersauce | Zuckerschote | Karotte | Brokkoli | Bandnudeln

Vegetarisch
Gratinierter Wirsingbratling | Pilzrahmsauce | Kräuterquarkkroketten | Brokkoli

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Dessertteller
Crème Brûlée | hausgemachtes Parfait | Orangenmousse mit Früchten garniert
März / April

Vorspeisenteller
2 Riesengarnelen | Ananascarpacchio | Salatbouquet
Baguette | Butter | Dipp
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Suppe
Westfälische Kraftbrühe
oder
Tomatencreme mit Pestosahne
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Hauptgerichte zur Wahl:

Filetteller
Rinderfilet, Schweinefilet im Speckmantel
Bohnenröllchen | Grilltomate | Kräuterbutter
Rosmarinkartoffeln | Blattsalat

Hähnchenbrustfilet Kokos-Cornflakes-Panade
Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili
Curryreis | Cranberrys | Cashewkerne

Rinderroulade "Hausfrauen Art"
Bohnenbündchen | Brokkoli | Kroketten

Lachs- & Zanderfilet
Senfsauce | Kartoffel-Pilz-Lauchgemüse | Brokkoli

Vegetarisch
Hausgemachte Frühlingsrolle
Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili Curryreis | Cranberrys | Cashewkerne

Dessertvariation
Crème Brûlée | hausgemachtes Parfait
Beerenmousse | Früchte
Mai / Juni

Vorspeisenteller
2 Riesengarnelen | Mango-Curry-Dipp | Salatbouquet
Baguette | Butter

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Suppe
Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen
oder
Westfälische Kraftbrühe

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Hauptgerichte zur Wahl

Schweinefilet gratiniert mit Tomate und Mozzarella | Rindersteak | Kräuterkruste
Zucchini-Tomatengemüse | Rosmarinkartoffeln

Hähnchenbrustfilet Kokos-Cornflakes-Panade
Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili | Curryreis | Cranberries | Cashewkerne

Lachs- & Zanderfilet
Spargelgemüse | Stangenspargel | Sauce Choron | Salzkartoffeln

Stangenspargel im Kräutercrepes gratiniert
Zuckerschote-Karotte | Hollandaise | Petersilienkartoffeln
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Dessertvariation
Crème Brûlée | hausgemachtes Parfait | Beerenmousse | Früchte
Juli / August

Anti Pasti Vorspeisenteller
Tomate-Mozzarella | eingelegte Champignons | Paprika | Oliven

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Waldpilzcreme mit Croûtons
oder
Westfälische Kraftbrühe

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Hauptgänge zur Wahl

Filetteller
Rinderfilet | Schweinefilet im Speckmantel
Bohnenbündchen | Grilltomate | Kräuterbutter
Rosmarinkartoffeln | Blattsalat

Hähnchenbrustfilet
mit Kokos-Cornflakespanade
Zuckerschoten-Karotengemüse | Sweet Chilli | Curryreis | Cranberries | Cashewkerne

Lachs- & Zanderfilet
Senfsauce | Kartoffel-Pilz-Lauch | Blattsalat

Rinderroulade "Hausfrauen Art"
Bohnenbündchen | Brokkoli | Kroketten

Vegetarische, hausgemachte Frühlingsrollen
Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili | Curryreis | Cranberries | Cashewkerne
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Dessertvariation
Crème Brûlée | Parfait | Mascarpone-Beerenmousse
September / Oktober

Vorspeisenteller
Feldsalat | Himbeerdressing | Croûtons | Kartoffelwürfel
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Suppe
Kürbiscremesuppe mit Croûtons
oder
Westfälische Kraftbrühe
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Hauptgerichte zur Wahl:

Filetteller
Rinderfilet | Schweinefilet im Speckmantel
Bohnenröllchen | Grilltomate
Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln

Lachs und Zander
Dijonsenfsauce | Champignon-Lauch | Brokkoli |Schmorkartoffeln

Rinderrouladen
Brokkoli | Bohnenröllchen | Kroketten

Hähnchenbrustfilet gefüllt
Pilze | Lauch | saisonales Gemüse | Dauphinekartoffeln

Vegetarisch
Bandnudeln | Pilzsauce | Kirschtomaten | Brokkoli | Champignons
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Dessertvariation
Creme Brülee | hausgemachtes Mousse | Parfait | Früchte
November / Dezember

Vorspeisenteller
Entenbruststreifen | Kürbischutney
Salatbouquet
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Suppe
Waldpilzcremesuppe mit Einlage
oder
Kürbiscremesuppe mit Croûtons
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Hauptgerichte zur Wahl:

Schweinefilet mit Pumpernickelkruste
und Rinderrouladen
Saisonales Gemüse | Dauphinekartoffeln

Hirschrückensteak & Wildbraten
Gewürzbirne | Rotkohl | Schupfnudeln

Gänsebrust
Orangensauce | Rotkohl | Brokkoli | Schupfnudeln

Zanderfilet
Rahmwirsing | Senfsauce | Schwenkkartoffeln

Vegetarisch
Gratinierte Wirsingroulade | Pilze | saisonales Gemüse | Kräuterquarkkroketten
***
Dessertvariation
Crème Brûlée | Beerenmousse | Spekulatius Parfait | Früchte